食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
泡泡虾的做法步骤
-
1鱼洗净用除调料油外的所有调料腌渍10分钟以上最好是用鳙鱼头、鲽鱼头来做，市场没买到，用带鱼做了一下意思一下～ -
2腌好的鱼放锡纸上放上葱、姜，淋上点调料油（没有可淋色拉油） -
3折叠锡纸三折以上 -
4锡纸包放铁板上置火加热中火开烧至纸包膨胀转小火，鱼8分钟即可 -
5看看这个大泡泡～ -
6上桌，剪开泡泡即食～ -
7虾开背去虾线用除调料油外的所有调料腌渍10分钟以上 -
8腌好的虾放锡纸上放上葱、姜，淋上点调料油（没有可淋色拉油） -
9折叠锡纸三折以上 -
10锡纸包放铁板上置火加热中火开烧至纸包膨胀转小火，虾4～5分钟即可 -
11剪开泡泡即食，香气浓郁～
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