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诗文
泡泡虾(鱼)
释义
食材明细
主料
虾
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
白葡萄酒
适量
盐
适量
糖
适量
胡椒粉
适量
调料油
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
泡泡虾的做法步骤
1
鱼洗净用除调料油外的所有调料腌渍10分钟以上最好是用鳙鱼头、鲽鱼头来做,市场没买到,用带鱼做了一下意思一下~
2
腌好的鱼放锡纸上放上葱、姜,淋上点调料油(没有可淋色拉油)
3
折叠锡纸三折以上
4
锡纸包放铁板上置火加热中火开烧至纸包膨胀转小火,鱼8分钟即可
5
看看这个大泡泡~
6
上桌,剪开泡泡即食~
7
虾开背去虾线用除调料油外的所有调料腌渍10分钟以上
8
腌好的虾放锡纸上放上葱、姜,淋上点调料油(没有可淋色拉油)
9
折叠锡纸三折以上
10
锡纸包放铁板上置火加热中火开烧至纸包膨胀转小火,虾4~5分钟即可
11
剪开泡泡即食,香气浓郁~
所属分类: 热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/10/1 17:21:41