食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酥炸茄夹的做法步骤
-
1五花肉用搅肉机搅打成蓉，加入盐，鸡精，胡椒粉，老抽，生姜末，葱末，玉米淀粉适量，鸡蛋一个，拌成肉馅。 -
2长茄子去头和蒂，斜刀切片，一刀切断一刀不切断，将肉馅夹入刀口中制成茄夹。 -
3淀粉，鸡蛋，加盐，鸡精，胡椒，和少量水调成面糊，注意要调得比较浓稠一点，否则炸制的时候会挂不上糊。 -
4油锅烧至六成热时，将茄夹在面糊中打个滚后下入油锅，中火炸至两面金黄，捞出滤干油份，装盘，豆瓣酱，剁椒酱，生抽，醋，葱末，蒜末，香油调成酱汁，淋在炸好的茄子上即可。
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
- 黄桃撞奶
- 鸭蛋炒茄子
- 芹菜炒香干
- 葡萄撞奶
- 胡萝卜鸡蛋包
- 夏季冷饮百香果养乐多
- 凉拌苋菜
- 丝瓜烧豆腐
- 笋丁豆腐南瓜包
- 夏天做一道肉末酸豆角，解腻开胃超馋人.
- 酸菜炒粉
- 蒜蓉黄瓜
- 百合绿豆玉米浆
- 五谷杂粮粥
- 冷藏发酵牛肉热狗肠面包
- 猪油炖长豆角
- 茄子酱
- 老醋花生
- 红烧带鱼
- 咸蛋黄南瓜
- 清炒芥兰
- 蔓越莓黑麦吐司
- 泰式香辣虾
- 酸甜里脊
- 紫菜蛋花汤
- 何肉周妻
- 何至于此
- 何至什么什么的成语
- 何苦乃尔
- 何苦什么什么的成语
- 何见之晚
- 何见什么什么的成语
- 何许人也
- 何许什么什么的成语
- 何足为奇
- 何足什么什么的成语
- 何足介意
- 何足挂齿
- 何足道哉
- 何郎什么什么的成语
- 涵碧池（宋·韦骧）
- 涵碧池（明·朱诚泳）
- 涵碧阁东阳山水佳处予闻且久独未能往近得进（宋·强至）
- 涵秋亭小憩怀师十五南塘（清·翁照）
- 涵秋阁晚眺（清·叶绍本）
- 涵秋阁诗为严居士作（清·袁昶）
- 涵空阁（在灵岩寺）（明·高启）
- 涵空阁（宋·叶茵）
- 涵空阁（宋·潘牥）
- 涵翠亭（宋·李流谦）
- 涵虚亭（宋·文同）
- 涵虚沼（宋·释惟岳）
- 涵虚阁四咏 流觞（明·孙传庭）
- 涵虚阁昼卧（宋·刘敞）
- 涵虚阁玩玄猿孔雀（宋·刘敞）
- 大语文核心素养包3年级上册 全4册
- 宝宝新蒙氏阅读贴贴画 全8册
- 全景交通工具图画书-爱凑热闹的校车等 全8册
- 可以听的启蒙小绘本1-6辑（全60册）
- 我的第一套数学启蒙绘本全20册
- 全景汽车磁力贴-农场车
- 套装5册 漫画中国第一季（故宫等）
- 童话中国年-十二生肖 盒装3册
- 成语三百则
- 好玩的科学-越玩越聪明的365个科学实验游戏
- 神奇的曼陀罗（全新升级版）
- 图解绿茶
- 解密飞机
- 儿童常用汉字快速识字卡4 450字 二年级（下）
- 好好玩磁贴情景游戏系列 海洋大探索