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诗文
口水鸭
释义
“很好吃的呢”
食材明细
主料
番鸭
适量
辅料
酸笋
适量
泡蒜
适量
泡椒
适量
配料
植物油
适量
盐
适量
冰糖
适量
啤酒
适量
生抽
适量
生姜
适量
生蒜
适量
酸辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
口水鸭的做法步骤
1
番鸭的肉比较厚,洗干净控干水
2
酱油泡制的蒜头和辣椒,姜,生蒜切大粒
3
酸笋切片
4
空锅冷油中火炒鸭肉
5
炒几分钟会看到有水出来,继续炒干,不然会腥
6
炒干水后放油和酸蒜头,生姜生蒜翻炒出香味
7
加入酸笋和啤酒,冰糖,中火盖盖子煮20分钟
8
最后加盐和生抽出锅
使用的厨具:焖烧锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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虞美人 将有吴越之行筵上别诸友(近现代末当代初·张伯驹)
虞美人 将渡江南别扬州诸友(清末近现代初·杨圻)
虞美人 山居与老妻夜话(近现代·宛敏灏)
虞美人 山茶腊梅(清末民国初·姚华)
虞美人 己丑元夕(当代·熊盛元)
虞美人 己亥春(宋·李曾伯)
虞美人 己亥除夕花市(民国末当代初·饶宗颐)
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虞美人 席前赠歌妓(清·徐石麒)
虞美人 席间赠袁巽初,时新纳姬人(清末民国初·冒广生)
虞美人 平原君生前小诗有“落花小院夕阳黄(清·王策)
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虞美人 庚午暮春(当代·蔡淑萍)
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更新时间:2026/6/19 11:27:27