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诗文 肉丝牛蒡
释义
肉丝牛蒡的做法

食材明细

主料
  • 牛蒡 1根
  • 胡萝卜 适量
  • 豇豆 适量
  • 牛肉 适量
辅料
  • 葱 适量
配料
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

肉丝牛蒡的做法步骤

  • 肉丝牛蒡的做法步骤：1
    1
    原料图
  • 肉丝牛蒡的做法步骤：2
    2
    胡萝卜和牛肉切丝
  • 肉丝牛蒡的做法步骤：3
    3
    牛蒡去皮切丝，放清水中泡着
  • 肉丝牛蒡的做法步骤：4
    4
    豇豆切段
  • 肉丝牛蒡的做法步骤：5
    5
    锅中做适量水
  • 肉丝牛蒡的做法步骤：6
    6
    水开后下入豇豆t
  • 肉丝牛蒡的做法步骤：7
    7
    烫至豇豆变色后捞出备用
  • 肉丝牛蒡的做法步骤：8
    8
    锅中坐底油，放入牛肉和葱花炒至牛肉变色
  • 肉丝牛蒡的做法步骤：9
    9
    加入适量盐，炒匀
  • 肉丝牛蒡的做法步骤：10
    10
    下入胡萝卜，翻炒均匀
  • 肉丝牛蒡的做法步骤：11
    11
    最后加入豇豆，翻炒至胡萝卜变软
  • 肉丝牛蒡的做法步骤：12
    12
    加入泡好的牛蒡丝
  • 肉丝牛蒡的做法步骤：13
    13
    加入适量酱油调味
  • 肉丝牛蒡的做法步骤：14
    14
    上桌啦
  • 肉丝牛蒡的做法步骤：15
    15
    最后加入适量盐，翻炒均匀即可出锅

小窍门

1.牛肉炒熟后加盐是为了防止变老
2.豇豆提前焯熟是因为豇豆熟的时间比胡萝卜和牛蒡长，如果生的一起炒，等豇豆熟了胡萝卜和牛蒡就老了
3.牛蒡用水泡是为了防止变色
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  
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更新时间：2026/1/12 2:25:12