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诗文 香甜四溢——正宗粤式奶黄包
释义
香甜四溢——正宗粤式奶黄包的做法

食材明细

主料
  • 中粉 250克
  • 120克
辅料
  • 30克
  • 酵母 1克
  • 泡打粉 1克
配料
  • 奶黄馅 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

奶黄包的做法步骤

  • 香甜四溢——正宗粤式奶黄包的做法步骤:1
    1
    用温水把酵母溶解,中除酵母和水全部混合,然后倒入溶解的酵母;
  • 香甜四溢——正宗粤式奶黄包的做法步骤:2
    2
    面团揉至光滑,铺上保鲜膜,放在温暖处发酵50分钟左右;
  • 香甜四溢——正宗粤式奶黄包的做法步骤:3
    3
    面团发至2-2.5倍大小,取出排气;
  • 香甜四溢——正宗粤式奶黄包的做法步骤:4
    4
    把面团擀开,多擀几次,大概擀10分钟;
  • 香甜四溢——正宗粤式奶黄包的做法步骤:5
    5
    把面团揉成长条型,再分割成50克每份;
  • 香甜四溢——正宗粤式奶黄包的做法步骤:6
    6
    把小面团压扁,把奶黄馅放在中间;
  • 香甜四溢——正宗粤式奶黄包的做法步骤:7
    7
    把口收紧,铺上一张小油纸,放在蒸锅上;
  • 香甜四溢——正宗粤式奶黄包的做法步骤:8
    8
    在蒸锅上注入凉水,盖上盖子大火烧15分钟即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 甜品   下午茶   学生  
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更新时间:2025/3/16 11:53:08