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诗文
桃色凤凰
释义
“好吃的哦”
食材明细
主料
清远鸡
2斤
辅料
西红柿
3斤
配料
植物油
适量
盐
适量
姜丝
适量
生抽
适量
清淡 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
桃色凤凰的做法步骤
1
鸡肉洗干净控干水,加入盐,生抽,植物油和姜丝淹15分钟
2
淹鸡肉的同时把新鲜自然熟的西红柿切片
3
准备好了
4
热锅里加点油爆香姜条
5
姜条闻到香味后加入鸡肉翻炒至变色后洒点白酒,继续翻炒
6
闻到酒香后加入西红柿,撒点盐在番茄上,注意不要加太多,因为鸡肉里已经有盐了
7
不加水,盖上盖子中火焖20分钟
8
第10分钟打开锅盖时会看到番茄出水了,翻一下以防粘锅
9
盖上盖子继续焖到水分干了,出现这样粘稠的样子就可以了。如果番茄买生了可适当加长焖制时间
使用的厨具:焖烧锅、不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 秋季食谱
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更新时间:2025/3/16 10:51:45