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诗文 翡翠腊肉
释义
翡翠腊肉的做法
“菜品咸香下饭,苦瓜青绿还略带有点脆,加上少许剁椒,滋味无穷······”

食材明细

主料
  • 苦瓜 1根
辅料
  • 腊肉 适量
配料
  • 剁椒 1茶匙
  • 3片
  • 3瓣
  • 1茶匙
  • 适量
  • 胡椒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

翡翠腊肉的做法步骤

  • 翡翠腊肉的做法步骤:1
    1
    苦瓜去瓤洗净切片、腊肉切片、姜蒜切丝
  • 翡翠腊肉的做法步骤:2
    2
    坐锅烧热油,放入腊肉,榨出油
  • 翡翠腊肉的做法步骤:3
    3
    腊肉拨一边,爆香姜、蒜丝
  • 翡翠腊肉的做法步骤:4
    4
    倒入苦瓜,加少许盐,快速翻炒
  • 翡翠腊肉的做法步骤:5
    5
    加入剁椒翻炒均匀即可

小窍门

1、苦瓜性寒,故脾胃虚寒者不宜多食。

2、孕妇应少吃苦瓜。

3、患有低血糖的人群不宜长期大量食用苦瓜。

4、儿童肠胃功能较弱,不宜多吃。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 20:02:39