“猪蹄常常被爱美、爱养生的人当作美容食品，全因为这猪的小蹄子含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老，对儿童生长发育都有作用。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑椒汁炒猪蹄的做法步骤
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1材料 -
2把猪蹄用清水泡洗过，猪蹄用沸水煮去浮沫 -
3捞起猪蹄用清水冲过 -
4猪蹄重放在清水里，加入分量外的酒 -
5加盖再煮1小时左右 -
6把煮至软熟的猪蹄捞起，晾凉后加入黑椒汁等的调味料 -
7猪蹄拌好腌料后静置30分钟左右 -
8热锅，下茶籽油爆香蒜 -
9下腌好的猪蹄与腌汁，中火炒透 -
10下红辣椒，香菜，即可关火
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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