食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
糖醋里脊的做法步骤
-
1里脊肉切条，用料酒，胡椒粉，姜粉，酱油，一点点的盐先腌制15分钟。 -
2肉加蛋清，淀粉拌均匀。 -
3锅放油，八成热时放肉条炸。同时火改为中小火。 -
4全程中小火炸制。 -
5番茄沙司，糖，醋，一点点的盐，淀粉适量水调匀，锅留底油，熬制糖醋汁。 -
6糖汁浓稠时下炸好的肉条翻炒均匀。 -
7成品图。
使用的厨具：炒锅
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