食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香菇滑鸡粥的做法步骤
-
1香菇提前浸泡好； -
2锅中加水适量，加入大米煮粥，过程中不时搅拌一下以更好出米油； -
3嫩鸡斩件，用料酒，生粉，生抽，盐，鸡精，白糖，姜丝腌十五分钟； -
4泡好的香菇切小块；红枣洗净；姜切丝；葱切末； -
5煮好的粥中先加入姜丝稍煮，再放入红枣及香菇煮片刻； -
6再放入腌好的鸡肉，煮3分钟左右，至鸡肉转白色，熄火让余热烫熟鸡肉； -
7最后撒上些白胡椒粉和葱花，加点芝麻油即可。
使用的厨具：煮锅
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