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诗文	红烧鸡胗
释义	食材明细 主料 鸡胗 适量 辅料 土豆 适量 南瓜 适量 青椒 适量 配料 郫县豆瓣酱 适量 盐 适量 料酒 适量 酱油 适量 淀粉 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 微辣 口味 烧 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 红烧鸡胗的做法步骤 1 准备食材，土豆，青辣椒，南瓜，鸡胗都洗干净。 2 土豆，南瓜去皮都切成块，辣椒也切成块。 3 姜切成丝，葱切成块，蒜拍碎。 4 鸡胗切成花刀。 5 鸡胗用酱油，料酒，淀粉抓匀腌20分钟。 6 热锅放油，放郫县豆瓣酱炒香。 7 .放鸡胗炒。 8 炒到鸡胗颜色发白，放葱姜蒜。 9 放土豆，南瓜炒。 10 加入开水炖10分钟。 11 放盐。 12 放辣椒炒匀就可以出锅了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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