“全家都喜欢吃米线,找遍沈城,没有一家地道的。于是从淘宝网上直接在云南的米线店购买了全部原材料,O(∩_∩)O~,好吃呀。不过这次卖相不咋好,还是那句老话,早晨的时间太紧张啦,只呢以食用为主了。”
食材明细
云南米线的做法步骤
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2 将干米线放入锅内,与适量冷水一起煮,开锅2分钟后,关火,焖8分钟即熟;
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4 锅内加入适量清水,依次放入菌粉、昭通酱、沾水大火烧开;
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小窍门
1、我是购买的现成的调料,没有的话不要着急,可根据自己现有的调料做汤。
2、对于北方人来说沾水就是麻椒和辣椒面;菌粉可用浓汤宝或高汤代替;昭通酱可以理解为辣酱。
3、可以随意放些蔬菜、鹌鹑蛋或其他类的东西,我这是早餐,家里存货有限,没整那么复杂。
使用的厨具:炒锅
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