食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
菠萝古老肉的做法步骤
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1里脊肉切成小块，加胡椒粉，少量盐，料酒，生粉，蛋清混合腌一下
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2菠萝切块，青椒切块，蒜姜切末
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3锅里加油炸里脊肉，火要七八成热下肉条，炸至金黄起锅，连续炸两次
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4接着调勾芡的汁，锅里放适量油，把蒜姜末里加入炒，然后加入番茄酱适量，生抽，盐，糖，生粉勾芡汁倒入炒，同时把菠萝和青椒倒入锅里翻炒，等菠萝变软倒入醋，同时加入炸的肉条，关火完工
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜