诗文 | 泡芙 |
释义 |
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食材明细
泡芙的做法步骤
小窍门
泡芙面糊的干湿程度也直接影响了泡芙的成败。面糊太湿,泡芙不容易烤干,也不容易保持形状,考出来的泡芙偏扁,表皮不酥脆,容易塌陷。面糊太干,泡芙膨胀力度减小,膨胀体积不大,表皮较厚,内部空洞小。
所以加鸡蛋时要注意干湿程度哦
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙
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