“下雨天，不想出门，翻完冰箱找存货，就做了这锅，甜辣口味，很下饭哦”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
什锦煲的做法步骤
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1鹌鹑蛋放入冷水煮开后再煮5分钟，捞出过冷水后剥壳 -
2剥好后用清水冲洗干净碎壳备用
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3冻豆腐提前解冻，轻轻挤掉水分切小块
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4鸡腿去骨
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5去骨的鸡腿和梅头瘦肉都切成小块
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6番茄切十字口在火上烧两圈后去皮切丁
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7中火热锅下适量油，放入八角，蒜末和姜片爆香
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8把瘦肉和鸡肉放入锅内，快速翻炒
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9肉全变色后加入料酒翻炒均匀
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10加入蚝油，生抽和老抽翻炒
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11等到肉都上色后倒入2碗温水后熄火
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12把肉带汤倒入砂锅，放上鹌鹑蛋，冻豆腐和番茄，加入一大勺韩式辣酱，中火煮开
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13煮开后，轻轻翻底拌匀，盖上锅盖转小火焖煮35分钟后，撒上葱花即可
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14爱吃的不能错过
使用的厨具：砂锅、煮锅
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