“半个月前买的牛奶，感冒一喝就觉得不舒服，眼看快到期了扔了可惜，正好想做老式吐司，索性就来个全奶版的吧！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
老式奶香吐司的做法步骤
-
1中种面团中的所有材料混合均匀，放冰箱冷藏 -
2这是我冷藏两天后，室温放了两小时的中种面团 -
3主面团中的所有材料按先液体后固体的方式投入面包机，并加入发酵好的中种面团 -
4面包机揉好的面团 -
5发酵好的面团 -
6取出发好的面团排气滚圆 -
7分割成三份滚圆，中间松驰10-15分钟 -
8松驰好的面团 -
9分别整形成为长条 -
10编成三股辫 -
11把编好的三股辫对折一下 -
12放入我那刷好油的悲催“不沾”吐司模 -
13最后发酵至9分满，表面没刷蛋液，盖了吐司盖 -
14180度下层35-40分钟 -
15喜欢老式吐司松软的组织
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
主食
烘焙
家常菜
下午茶
吐司