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诗文 酸黄瓜炒鸡胗
释义
酸黄瓜炒鸡胗的做法
“最近胃口不好,也要忌口,嘴里也有泡,好多东西都不能吃。可怜啊。
看到老扬的酸黄瓜炒鸡胗,哈哈,不错,这个可以吃啊。就是自己改了一下下。
不说了,上菜!”

食材明细

主料
  • 鸡胗 若干
  • 酸黄瓜 若干
辅料
  • 生姜 若干
  • 大蒜 若干
  • 一勺
  • 料酒 两勺
  • 酸咸 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

酸黄瓜炒鸡胗的做法步骤

  • 酸黄瓜炒鸡胗的做法步骤:1
    1
    各材料准备好,酸黄瓜和鸡胗都切成片待用。酸黄瓜先焯一下水。捞出备用。
  • 酸黄瓜炒鸡胗的做法步骤:2
    2
    起油锅,放入生姜和大蒜,爆香。放入鸡胗爆炒。放入料酒和盐调味。
  • 酸黄瓜炒鸡胗的做法步骤:3
    3
    放入焯过水的酸黄瓜一起爆炒。爆炒两分钟可以出锅了。
  • 酸黄瓜炒鸡胗的做法步骤:4
    4
    因为有点热气,拍的有点不是很好看啊。来尝尝味道吧。

小窍门

1鸡胗可以新鲜的,最好是买新鲜的。回来自己处理一下,切成片,放点料酒和盐稍微腌一下。
2酸黄瓜的确要焯一下水,我买的口味有点重,事先没有尝一下,所以焯的时间有点短。
3鸡胗腌过后不用炒太长时间
4因为不能吃辣的和刺激的,所以没有放辣椒,味道吃起来还是原味的,酸酸的有点鲜。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 19:56:39