食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
白菜炖肉丸的做法步骤
-
1将肉丸材料搅打上劲，用手搓成小丸子。肉丸材料：香菇、猪肉末、料酒、酱油、蚝油、盐、五香粉、姜粉、淀粉、清水 -
2将肉丸裹上干淀粉。 -
3丸子下油锅炸。 -
4炸到丸子变金黄色，捞出沥油。 -
5炸丸子剩下的部分油，爆香葱姜。 -
6下白菜炒到出水变软。 -
7加入酱油和炸好的肉丸，翻炒均匀。 -
8加适量清水，然后加红薯粉条，大火烧开后，加盖用小火炖15分钟。 -
9最后开盖用大火收汤即可。
使用的厨具：炒锅
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