食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
豆沙麻糬的做法步骤
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1糯米粉和玉米淀粉（比例为2.5:1），放入容器中。 -
2加入适量清水，搅拌成粉浆。水的量按照自己喜欢的口感调整，我的这个比较稀。 -
3将调好的粉浆上锅蒸，先大火蒸10分钟，改中小火再蒸10分钟。蒸好后搅拌一下，冷却。 -
4冷却过程中，另取适量糯米粉，用小火不停翻炒出香味，颜色变微黄。 -
5将炒熟的部分糯米粉均匀洒到案板上，将冷却好的糯米团放上，可以防粘。 -
6取一小块糯米团压成饼状，包入豆沙球搓圆，在熟的糯米粉中滚一下即可食用。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
小吃
下午茶