“羊腩煲可以调和脾胃、补血、降血压。
1.中和胃酸缓解胃痛适用于治疗脾气虚弱、运化无力导致的脘腹胀满、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等病症。
2.能够补血益气适用于肤色暗沉、手脚冰冷的人群服用。
3.可以降血压使毛细管扩张血液黏度降低改善微循环。
冬天吃上一煲暖暖身心??”
食材明细
- 酱香 口味
- 砂锅 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
广式羊腩煲的做法步骤
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1将买回来的羊腩先去血水。用清水浸泡半小时，期间换几次水。 -
2准备配菜。
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3去腥三剑客。
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4配菜。
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5这个羊腩煲好不好吃关键就是这碗汁。用上述的调料都放碗里。
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6搅拌均匀备用。
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7羊腩去完血水后切块装，用炒锅不放油，直接放羊腩块煸炒一下，放些许白酒去腥，再倒入开水焯一下，然后盛出清洗干净滤干水分。
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8炒锅倒入些许食用油，码入去腥三剑客爆香。
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9倒入羊腩炒均匀。
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10有点焦香。
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11倒入准备好的那碗??酱汁炒均匀。
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12码入马蹄，甘蔗，胡萝卜。
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13再放半块板糖（冰糖、红糖都可以）。
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14高压锅压30分钟（也可以直接用炒锅、砂锅焖煮1小时）。
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15压好的羊腩看起来就不错了。
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16整锅羊腩再转倒入砂锅加入千张（最好是腐竹，家里没有了，想放啥都行??）盖盖焖煮10分钟。
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17最后再放点蒜苗。
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18别看一大锅，一下三个人干完了。??
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19好吃，入味。
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20太香了，大家试试吧。
使用的厨具：高压锅、砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜