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诗文
蔬菜烧土鸡
释义
“土鸡的香味融入蔬菜中,美味微辣。”
食材明细
主料
土鸡
500g
无筋豆
250g
土豆
1个
鲜笋
100g
辅料
小米辣
10个
葱
50g
调料
花椒
1勺
姜片
8片
八角
1个
三奈
1片
盐
适量
菜籽油
8勺
料酒
2勺
蒜
3个
香辣 口味
烧 工艺
数小时 耗时
高级 难度
蔬菜烧土鸡的做法步骤
1
土鸡砍成块,用温水反复清洗干净血水。
2
姜和小米辣切好备用。
3
锅热以后,放入菜籽油烧热,再放入鸡块煸炒。
4
煸炒到鸡块略微金黄。
5
放入姜块,八角和三奈爆香。
6
再放入小米辣和鸡块一起翻炒。
7
倒入料酒去腥,并翻炒出香味。
8
加入清水淹没食材。
9
放入葱捆一起烧1小时。
10
加入蒜瓣一起翻炒均匀。
11
土豆去掉皮,切成块。
12
把土豆块放入鸡肉里一起翻炒。
13
加入无筋豆和笋子一起烧30分钟。
14
翻炒均匀。
15
加入盐调味即可出锅。
16
美味出锅。鸡肉软烂,土豆软糯,略带辣味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/10 10:35:09