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诗文 蔬菜烧土鸡
释义
蔬菜烧土鸡的做法
“土鸡的香味融入蔬菜中,美味微辣。”

食材明细

主料
  • 土鸡 500g
  • 无筋豆 250g
  • 土豆 1个
  • 鲜笋 100g
辅料
  • 小米辣 10个
  • 50g
调料
  • 花椒 1勺
  • 姜片 8片
  • 八角 1个
  • 三奈 1片
  • 适量
  • 菜籽油 8勺
  • 料酒 2勺
  • 3个
  • 香辣 口味
  • 烧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

蔬菜烧土鸡的做法步骤

  • 蔬菜烧土鸡的做法步骤:1
    1
    土鸡砍成块,用温水反复清洗干净血水。
  • 蔬菜烧土鸡的做法步骤:2
    2
    姜和小米辣切好备用。
  • 蔬菜烧土鸡的做法步骤:3
    3
    锅热以后,放入菜籽油烧热,再放入鸡块煸炒。
  • 蔬菜烧土鸡的做法步骤:4
    4
    煸炒到鸡块略微金黄。
  • 蔬菜烧土鸡的做法步骤:5
    5
    放入姜块,八角和三奈爆香。
  • 蔬菜烧土鸡的做法步骤:6
    6
    再放入小米辣和鸡块一起翻炒。
  • 蔬菜烧土鸡的做法步骤:7
    7
    倒入料酒去腥,并翻炒出香味。
  • 蔬菜烧土鸡的做法步骤:8
    8
    加入清水淹没食材。
  • 蔬菜烧土鸡的做法步骤:9
    9
    放入葱捆一起烧1小时。
  • 蔬菜烧土鸡的做法步骤:10
    10
    加入蒜瓣一起翻炒均匀。
  • 蔬菜烧土鸡的做法步骤:11
    11
    土豆去掉皮,切成块。
  • 蔬菜烧土鸡的做法步骤:12
    12
    把土豆块放入鸡肉里一起翻炒。
  • 蔬菜烧土鸡的做法步骤:13
    13
    加入无筋豆和笋子一起烧30分钟。
  • 蔬菜烧土鸡的做法步骤:14
    14
    翻炒均匀。
  • 蔬菜烧土鸡的做法步骤:15
    15
    加入盐调味即可出锅。
  • 蔬菜烧土鸡的做法步骤:16
    16
    美味出锅。鸡肉软烂,土豆软糯,略带辣味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 10:35:09