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诗文
酸辣鸡杂
释义
食材明细
主料
酸红辣椒
5个
泡椒
20个(小)
鸡杂
6个
辅料
生姜
5g
葱
2根
大蒜
5g
生抽
10ml
醋
5ml
胡椒粉
2g
白酒
5ml
盐
适量
鸡精
适量
中辣 口味
爆 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
酸辣鸡杂的做法步骤
1
买回来的鸡杂洗净切好,用生抽,白酒,胡椒粉,少许醋腌制三十分钟。
2
生姜大蒜切片,泡椒切成小段,红酸辣椒切成泡椒样大小,葱切段。
3
冷锅热油,倒入切好的配料爆香。
4
配料爆香后,倒入先前腌制好的鸡杂,大火爆炒一两分钟。起锅时放盐,鸡精,葱段调味即可。
5
一盘香喷喷,超下饭的酸辣鸡杂就可以上桌啦!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/10 20:49:59