“周末去郊游意外发现了一棵榆钱树，太惊喜啦。也不管有没有路，和爱人披荆斩棘的采摘了一些。儿时在外婆家经常会见到的，现在是满满的回忆??”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
榆钱儿饼的做法步骤
-
1榆钱，健脾和胃、安神助眠、止咳化痰。 -
2将榆钱去掉小梗清洗干净。
-
3放在小盆里，先放一点点小苏打搅拌均匀，再加入1个鸡蛋，少量盐和少许面粉和水搅成面糊。
-
4将一勺榆钱面糊倒入不粘锅，抹平做成小薄饼，两面煎熟。
-
5切成小块，也可以卷起来沾点蒜汁吃。
小窍门
1.加入小苏打可让榆钱不变色，成品更好看。
2.本人觉得原味(不沾蒜汁)更好吃。
3.摘榆钱梗一定要有耐心。
2.本人觉得原味(不沾蒜汁)更好吃。
3.摘榆钱梗一定要有耐心。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
面食
春季食谱