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诗文
蛋饺包菜米粉
释义
“一款家常早餐”
食材明细
主料
干米粉
适量
蛋饺
适量
包菜
适量
辅料
盐
少许
鸡精
少许
高汤
适量
葱花
少许
原味 口味
煮 工艺
数小时 耗时
简单 难度
蛋饺包菜米粉的做法步骤
1
干米粉提前一晚用水泡软。
2
把泡软的粉干倒入锅中,开火煮熟,捞出过凉开水,装入盆中。
3
蛋饺加热,高汤加热放入包菜煮软。
4
把高汤和包菜倒入粉干中,加少许盐和鸡精调味,稍加搅拌摆入蛋饺,撒入葱花即可。
小窍门
粉干的量我做的是四个人的,根据人数进行调整。如果着急煮的话可以用温水浸泡,泡至发白。粉干煮好后过凉开水之后清爽不粘腻,尽量不省略。没有用到油是因为高汤含油,也可以再加入适量。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食
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更新时间:2026/5/14 0:20:58