“一款家常早餐”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蛋饺包菜米粉的做法步骤
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1干米粉提前一晚用水泡软。 -
2把泡软的粉干倒入锅中，开火煮熟，捞出过凉开水，装入盆中。
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3蛋饺加热，高汤加热放入包菜煮软。
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4把高汤和包菜倒入粉干中，加少许盐和鸡精调味，稍加搅拌摆入蛋饺，撒入葱花即可。
小窍门
粉干的量我做的是四个人的，根据人数进行调整。如果着急煮的话可以用温水浸泡，泡至发白。粉干煮好后过凉开水之后清爽不粘腻，尽量不省略。没有用到油是因为高汤含油，也可以再加入适量。
使用的厨具：炒锅
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