“秘制辣子鸡，人见人爱，号称谁吃谁爱我啊。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
杨氏辣子鸡的做法步骤
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1主创登场。 -
2化妆结束，鸡剁小块才入味。葱切小段，大蒜剁成末；干辣椒泡水。 -
3开水焯鸡块，去血水，除腥味。 -
4你瞪我干啥。捞出沥干。 -
5加油熬糖，别糊了啊，冒白泡泡的时候就要下锅炸鸡了。 -
6翻炒。 -
7一小瓶盖料酒。 -
8加辅料：葱、姜、蒜、辣椒。 -
9盐、味精神马的。 -
10炒啊，炒啊，炒的好香啊。 -
11酱油调色。 -
12完成（我的脚暴露了）
小窍门
熬糖是关键！over。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜