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诗文
榄菜炒豆角
释义
食材明细
主料
豆角
300克
辅料
橄榄菜
1勺
蒜
3瓣
调料
盐
2克
鸡精
2克
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
榄菜炒豆角的做法步骤
1
豆角去除头尾,清洗干净,切成约5cm的小段。
2
大蒜剁碎、橄榄菜一勺备用。
3
锅里烧开水加几滴油,下豆角大火煮20秒。
4
煮好的豆角盛出控水。
5
锅加底油,下蒜末炒香。
6
下豆角大火翻炒几下。
7
加少量盐、鸡精、橄榄菜翻炒均匀。
8
成品图。
小窍门
1、豆角最好提前焯水,这样下锅很容易炒熟,焯水的过程加上几滴油,这样豆角看起来颜色更翠绿。
2、加入的一勺橄榄菜有一定咸度,所以盐的用量要少一点,避免过咸。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/5/12 15:37:57