食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
榄菜炒豆角的做法步骤
-
1豆角去除头尾，清洗干净，切成约5cm的小段。 -
2大蒜剁碎、橄榄菜一勺备用。
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3锅里烧开水加几滴油，下豆角大火煮20秒。
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4煮好的豆角盛出控水。
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5锅加底油，下蒜末炒香。
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6下豆角大火翻炒几下。
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7加少量盐、鸡精、橄榄菜翻炒均匀。
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8成品图。
小窍门
1、豆角最好提前焯水，这样下锅很容易炒熟，焯水的过程加上几滴油，这样豆角看起来颜色更翠绿。
2、加入的一勺橄榄菜有一定咸度，所以盐的用量要少一点，避免过咸。
2、加入的一勺橄榄菜有一定咸度，所以盐的用量要少一点，避免过咸。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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