食材明细
- 微辣 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
泡椒凤爪的做法步骤
-
1准备鸡爪，放冷水里浸泡4个小时去除血水。 -
2切成三块。 -
3半成品。 -
4入冷水锅放入料酒，姜片烧开，去除血污再煮10分钟左右至鸡爪熟透。 -
5捞出入冷水冲洗迅速降温，洗净捞起沥干水分。 -
6准备泡椒，放入盐，柠檬切片。 -
7将鸡爪和泡椒，柠檬片一起放入大碗，再加入冰开水或者冰矿泉水没住食材，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏10个小时即可。 -
8成品 -
9成品 -
10成品 -
11成品 -
12成品 -
13成品 -
14成品
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
小菜
家常菜
午餐
晚餐
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- 酸酸甜甜鲈鱼
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- 如意合子
- 花开富贵---上汤塔菜
- 可乐鸡翅
- 家常鱼--土豆炖三道鳞
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- 家宴餐桌必不可少的炖菜——山药炖牛肉
- 财源滚滚——洞庭回锅藕
- 新年主食鸡蛋面
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- 炸虾球
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