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诗文 泡椒凤爪
释义
泡椒凤爪的做法

食材明细

主料
  • 鸡爪 500g
  • 泡椒 300g
辅料
  • 15g
  • 料酒 10ml
  • 柠檬 1个
  • 3片
  • 微辣 口味
  • 其他 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

泡椒凤爪的做法步骤

  • 泡椒凤爪的做法步骤:1
    1
    准备鸡爪,放冷水里浸泡4个小时去除血水。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:2
    2
    切成三块。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:3
    3
    半成品。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:4
    4
    入冷水锅放入料酒,姜片烧开,去除血污再煮10分钟左右至鸡爪熟透。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:5
    5
    捞出入冷水冲洗迅速降温,洗净捞起沥干水分。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:6
    6
    准备泡椒,放入盐,柠檬切片。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:7
    7
    将鸡爪和泡椒,柠檬片一起放入大碗,再加入冰开水或者冰矿泉水没住食材,搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏10个小时即可。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:8
    8
    成品
  • 泡椒凤爪的做法步骤:9
    9
    成品
  • 泡椒凤爪的做法步骤:10
    10
    成品
  • 泡椒凤爪的做法步骤:11
    11
    成品
  • 泡椒凤爪的做法步骤:12
    12
    成品
  • 泡椒凤爪的做法步骤:13
    13
    成品
  • 泡椒凤爪的做法步骤:14
    14
    成品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   小菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 3:51:47