“牛肉肠用黄油煎炸三五分钟至熟，然后搭配清香脆爽的荷兰豆，再佐以番茄酱等烹制，一款色香味浓且中西结合的菜肴好吃到停不下来。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
牛肉肠炒荷兰豆的做法步骤
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1准备食材。 -
2荷兰豆去梗筋。 -
3荷兰豆焯水断生，过凉。 -
4牛肉肠切片备用。 -
5平底锅化开黄油。 -
6放入牛肉肠煎制。 -
7大约煎三至五分钟。 -
8两面微焦黄。 -
9滤去多余的油，留底油，放入番茄酱。 -
10放入荷兰豆翻炒。 -
11放盐、芥末油等翻炒均匀。
小窍门
香肠在选购时以纯肉肠最美味，一些淀粉肠或其他人工色素、卡拉胶等添加物的香肠一定要慎重，仔细看其配料等；另外熟制香肠宜冷冻储存，解冻后加热即可食用。
使用的厨具：炒锅
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