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诗文
荷塘月色
释义
食材明细
主料
莲藕
一个
豆芽
半斤
木耳
一两
米椒
2个
葱
适量
蒜苗
适量
蒜
2瓣
辅料
生抽
1匙
老抽
少量
香醋
2匙
味极鲜
1匙
白糖
2匙
盐
1匙
鸡精
1/2匙
香油
少量
胡麻油
适量
味精
1/2匙
酸咸 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
酸甜莲藕的做法步骤
1
莲藕洗干净去皮,木耳水泡发,豆芽挑去皮!
2
去皮后,莲藕切成薄片,多过几遍清水!(以免发黑)
3
锅里面烧开水,加点盐,先放莲藕煮一分钟左右,捞入冷水中,豆芽,木耳洗干净也焯水!
4
全部过冷水后,捞出来控水,豆芽,木耳放入碗底
5
豆芽上面摆好莲藕
6
备好米椒,蒜末,蒜苗末,葱末,凉白开一小碗
7
凉白开里面加盐,生抽,老抽,香醋,香油,味极鲜,白糖,鸡精味精(鸡精味精两样一匙),搅匀后,倒入莲藕上面
8
最后放上蒜末,葱末,蒜苗末,米椒,锅里面倒胡麻油烧七八成热时,浇在米椒上面!
9
酸酸甜甜的,亲们可以尝试一下哦
10
吃的时候,把菜搅匀就行啦??
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜 晚餐
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更新时间:2025/6/2 14:06:30