“天一冷，最爱吃这香味扑鼻，软糯焦香，甜到流蜜的烤红薯，自己在家也能做。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
烤红薯的做法步骤
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1准备一个可以干烧的砂锅，把烤架放入砂锅底部。 -
2用两大张锡纸十字交叉地铺满整个砂锅且要延展到锅外，目的是为防止水份和烤汁进入锅底，清洗的时候费事。 -
3红薯清洗干净后用厨房纸吸干水分，放入砂锅中。 -
4盖上锅盖，先大火再中火烤40分钟（具体时间可根据红薯大小和火候调整），中途可打开盖子把红薯翻个面。 -
5熄火后不要打开盖子，用余温焖10钟左右，直到手摸上去微温就可以拿出来了。 -
6香味扑鼻，软糯焦香，甜到流蜜的烤红薯。
小窍门
烘烤过程中，要把红薯翻个面，受热更均匀些，可避免糊底。
使用的厨具：砂锅
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懒人食谱