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诗文
土豆炒肉片
释义
“我最爱的土豆”
食材明细
主料
土豆
适量
肉片
适量
辅料
蒜
适量
葱
适量
彩椒
适量
调料
料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
淀粉
适量
食物油
适量
蚝油
适量
清淡 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
土豆炒肉片的做法步骤
1
瘦肉切薄片,加入料酒,生抽,蚝油,盐,淀粉,抓匀。
2
表面加入食用油,封住水分,腌制10分钟。
3
土豆切片洗净。
4
水开,土豆焯水3分钟,如果切的很薄时间可以减少。
5
蒜拍扁。
6
彩椒切片(颜色用红绿色菜色会更好,我家剩这2种就用了),葱切条。
7
热锅,倒宽油,下蒜瓣,炒香后下肉片,快速滑散至熟。
8
下土豆,彩椒,葱条,炒熟。
9
倒入生抽。
10
倒入蚝油。
11
加盐,炒匀。
12
出锅装盘,完成?。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2025/6/3 0:18:06