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诗文
南瓜小面包
释义
食材明细
主料
南瓜泥
280克
面包粉
500克
黄油
20克
白糖
60克
调料
酵母粉
5克
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
南瓜小面包的做法步骤
1
南瓜切块入锅蒸熟。
2
南瓜泥,面包粉,酵母粉,白糖拌成光滑面团,后面加入黄油继续搅拌均匀。
3
发酵至两倍大。
4
将面团分割成60克/个,分别滚圆,盖上湿布松弛20分钟。
5
取一份面团,揉均匀,依次放入烤盘。
6
表面撒一层面粉。
7
以温度30度,湿度75%,发酵50分钟,放入烤箱,底部放一碗开水。
8
放入42升的格兰仕烤箱,以上火200度,下火180度烘烤20分钟即可,每家烤箱的品牌大小不一样,所设置的温度和时间也不一样。
9
成品图。
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成品图。
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成品图。
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/10/1 22:36:57