“用牛肉做的酱，可以拌面，配馒头，下饭，鲜香美味。”
食材明细
- 香辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
牛肉酱的做法步骤
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1牛肉洗净备用。 -
2把牛肉去掉筋膜，切成条。
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3再把牛肉切成小块。
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4用刀反复将牛肉剁碎。
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5把牛肉碎放入锅中，加入清水淹没牛肉，加入蒜碎一起烧开。
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6烧开以后倒出，滤出水分。
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7锅中油热以后，放入姜碎爆香。
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8放入牛肉碎一起爆炒。
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9爆炒到肉馅儿略微变得金黄。
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10加入辣椒酱和豆豉一起翻炒均匀。
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11加入葱花一起翻炒均匀。
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12大火烧开，不停搅拌避免粘锅。
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13加入老抽和要调味。
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14出锅。
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15用玻璃瓶子装，可以延长保存的时间哦！
使用的厨具：平底锅
所属分类：
自制酱料