食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
宫保鸡丁的做法步骤
-
1准备好食材。鸡胸肉；大葱，花椒麻椒，郫县豆瓣酱，花生米，大蒜。 -
2鸡肉切之前用刀背敲打一下，然后切成1厘米见方小块。 -
3把鸡肉放入大碗里，放入姜末儿，蒜末儿。淀粉，料酒，老抽，耗油，胡椒粉搅拌均匀。腌制20分钟。 -
4大葱切段儿，大蒜切沫儿，干辣椒洗过后擦干水份切断儿。花椒麻椒，郫县豆瓣酱，准备好备用。 -
5花生米炒熟后，去皮晾凉备用。 -
6兑小料，一勺盐，半勺鸡精，一勺香油，一勺料酒，两勺老抽，一勺生抽，一勺半糖，一勺淀粉，两勺醋，少许清水，搅拌均匀，备用。 -
7热锅放油，七八分热时加入鸡块，炒熟，捞出。 -
8锅里再次下油，放入花椒麻椒，小火炸熟后捞出扔掉，加入蒜末儿炒香。 -
9加入郫县豆瓣酱，和干红辣椒段，炒出红油。 -
10放入鸡肉和大葱；翻炒。 -
11翻炒几下，葱渐软后加入调好的小料。继续翻炒均匀。 -
12加入花生米，再次翻炒。 -
13翻炒半分钟，熄火，盛在盘子里。 -
14成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 沙茶酱肉片炒莴笋
- 菠菜鸡蛋拌粉丝
- 枸杞素炒黑豆苗
- 水晶皮冻
- 简单好做的肥牛饭
- 榨菜炒扁豆
- 紫薯芋圆西米露
- #子航厨房#超高称赞的葡式蛋挞
- 表情卤蛋
- 洋葱炒肉
- 家常烧排骨
- 孜然肉片
- 土豆丸
- 香酥土豆饼
- 山药木耳
- 清炒莴笋腰果
- 泡菜
- 海米萝卜饺子
- 土豆烧鸡翅
- 鱼香肉丝
- 秋季养颜美容补品——桃胶银耳红枣美颜羹
- 什锦菌菇腊肉烩老豆腐
- 香卤鸡爪
- 养生竹荪乌骨鸡汤（竹丝鸡）
- 简易肉末炒豆角
- localizable
- localization
- localize
- localized
- local law
- locally
- local newspaper
- local people
- local time
- locate
- location
- location-aware
- location aware
- locative
- locator
- 莫打乌（清·戴亨）
- 莫扫花（宋·文同）
- 莫投上叶村二绝（明·张吉）
- 莫折花（元·张天英）
- 莫折花（宋·文同）
- 莫折草间葵（元·周霆震）
- 莫抵西郊（明·孙作）
- 莫指（明·张煌言）
- 莫方伯子良与子云卿追饯松江道中留赠（明·王世贞）
- 莫春书事（宋·晁冲之）
- 莫春偶成寄妹（清·卢德仪）
- 莫春分韵得青字（元末明初·陶宗仪）
- 莫春山家二首（金·麻九畴）
- 莫春感兴（宋·谢翱）
- 莫春感怀（元·张仲深）
- 楼运(世界五百强选址与布局揭密)
- 沉思录
- 女人不可不知的10种做人心计
- 盛开(十年新概念历届一等奖范本作品B卷)
- 管理学基础
- 狩猎(讲述资深猎头眼中最有价值的猎物属性)
- 汽车检测与诊断技术(汽车类21世纪高职高专规划教材)
- 汽车电控系统故障诊断实训(汽车类21世纪高职高专规划教材)
- 遇见之夏
- 汽车电气(汽车类21世纪高职高专规划教材)
- 机械制图与CAD(汽车类21世纪高职高专规划教材)
- 超囧洋葱头英语会话王(附光盘)
- 计算机网络实训教程(计算机类21世纪高职高专规划教材)
- 计算机应用基础(21世纪高职高专规划教材)
- Flash CS3动画制作基础与案例教程(计算机类21世纪高职高专规划教材)