““初一饺子初二面”，除了大年初一这天，几乎家家户户都要吃饺子，有“招财进宝”之意，也便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托对新的一年的美好期盼。教大家做一种形似元宝的彩色莲藕元宝饺子，祝福大家在一年财源广进，招财进宝！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
莲藕元宝饺的做法步骤
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1准备好食材 -
2萝卜、火龙果、菠菜切成小块
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3分别榨汁
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4天然面粉中分别加入榨好的火龙果汁、菠菜汁、红萝卜汁
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5搅拌成面絮，揉成光滑的面团
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6醒十五分钟
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7莲藕、切成细末备用
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8小葱、生姜切成细末备用
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9肉馅中加入莲藕、小葱、生姜
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10再放入盐、十三香、生抽、香油混合
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11搅拌均匀
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12搅匀的馅料中加入适量的温水，朝一个方向搅拌上劲，这样饺子馅就做好了
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13醒好的面团，揉成光滑的面团，撒上少许干面粉，擀成0.1厘米厚的大圆面片
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14擀好的圆面片，撒少许干面粉，切成8厘米宽的长面片，叠在一起
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15叠好的长面片切成宽8厘米的正方形饺子皮
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16将肉馅放在饺子皮中央，对折、捏拢，两侧向下弯，在中央叠拢。中间再捏一下，让其成型。这样，莲藕元宝饺子就包好了
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17其他颜色的同上
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18水开，将饺子一一下入。待饺子煮至4分钟，飘起时，捞起放入碗中即可
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19这样，造型漂亮、味道鲜美、正月里依旧能吃到年味十足的莲藕元宝饺子就做好了，你也赶快动手为家人做起来吧！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜