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诗文
豉油排骨蒸芋头
释义
“吃芋头的季节。”
食材明细
主料
猪排骨
(猪颈)500克
辅料
芋头
500克
调料
蒸鱼豉油
3勺
红薯淀粉
1大勺
盐
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
高级 难度
豉油排骨蒸芋头的做法步骤
1
排骨洗净加适量盐,两勺蒸鱼豉油拌匀。
2
小毛芋去皮切滚刀块,加盐和豉油拌匀。
3
一大勺红薯淀粉加入排骨,可以少量撒点水拌匀,让排骨裹满淀粉。
4
芋头放在碗的底部,把排骨均匀放上,高压锅放气后中小火蒸30分钟。
5
出锅后撒葱花,排骨滑嫩芋头粘糯。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2026/5/8 20:42:35