食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
火龙果萝卜鲜肉饺子的做法步骤
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1火龙果肉榨汁过滤，用火龙果汁和面。 -
2分别和成红、白两个面团，盖保鲜膜饧发半个小时以上。
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3饧发过程来准备馅料。萝卜擦成丝。
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4焯水3分钟。
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5沥干水分。
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6夹心肉剁细。
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7加姜末、盐、料酒、生抽、蚝油、五香粉往同一个方向搅拌均匀。
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8萝卜丝挤去水分剁细。
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9鳞虾用水清洗一下。
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10肉末、萝卜丝、鳞虾、葱末放在大碗中。
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11拌匀成馅。
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12取部分白色的面团搓成长条，火龙果面团擀成长方形。
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13火龙果面片包住白色面团。
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14切成小剂子。
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15擀成饺子皮。
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16包好饺子。
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17锅中水沸，加点盐，放入饺子烧煮，中途点两次冷水。
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18冬至饺子美美哒。
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19蘸点料汁更美味。
使用的厨具：煮锅
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