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诗文
火龙果萝卜鲜肉饺子
释义
食材明细
主料
面粉
适量
火龙果汁
适量
夹心肉
适量
白萝卜
适量
鳞虾
适量
辅料
姜
适量
葱
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
五香粉
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
火龙果萝卜鲜肉饺子的做法步骤
1
火龙果肉榨汁过滤,用火龙果汁和面。
2
分别和成红、白两个面团,盖保鲜膜饧发半个小时以上。
3
饧发过程来准备馅料。萝卜擦成丝。
4
焯水3分钟。
5
沥干水分。
6
夹心肉剁细。
7
加姜末、盐、料酒、生抽、蚝油、五香粉往同一个方向搅拌均匀。
8
萝卜丝挤去水分剁细。
9
鳞虾用水清洗一下。
10
肉末、萝卜丝、鳞虾、葱末放在大碗中。
11
拌匀成馅。
12
取部分白色的面团搓成长条,火龙果面团擀成长方形。
13
火龙果面片包住白色面团。
14
切成小剂子。
15
擀成饺子皮。
16
包好饺子。
17
锅中水沸,加点盐,放入饺子烧煮,中途点两次冷水。
18
冬至饺子美美哒。
19
蘸点料汁更美味。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2026/5/8 21:06:21