食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
爆炒牛肉的做法步骤
-
1准备好牛肉，葱，姜，蒜，干辣椒。 -
2牛肉切成薄片。
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3加入生粉，料酒，适量的食用油。
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4用手抓拌均匀，腌制10分钟。
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5生姜切丝，蒜切末，小葱切段，干辣椒剪断。
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6热锅下油，放入姜丝蒜末爆香。
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7腌制好的牛肉放入锅内快速翻炒。
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8牛肉略微变色，剥到一边放入干辣椒炒香基，本快变色的时候加白酒加酱油盐，大火快速翻炒。
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9牛肉完全变色，放入葱段。
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10快速翻炒几下立刻出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 韧弹猪皮冻
- 麻辣火锅
- 骨头汤锅
- 酸辣白菜
- 炝黄瓜
- 葱烧海参
- 红油兔丁
- 打卤面
- 火锅冒菜
- 胡萝卜烧鸡
- 香肠焖饭
- 黄瓜拌蛰头
- 凉拌粉条
- 速炒快菜
- 牛肉炖萝卜
- 鱼香鸡腿菇
- 牛肉烧花菜
- 凉拌儿菜丝
- 清炖牛肉汤
- 青椒烧土鸡
- 黑芝麻糊千层司康，金黄酥脆，层层叠叠，甜度适中，恰到好处。
- 重庆版鱼香肉丝
- 虎乳菌化痰止咳汤
- 雪萝卜当归大骨汤
- 白菜牛肉丸汤
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