食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
爆炒牛肉的做法步骤
-
1准备好牛肉，葱，姜，蒜，干辣椒。 -
2牛肉切成薄片。
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3加入生粉，料酒，适量的食用油。
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4用手抓拌均匀，腌制10分钟。
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5生姜切丝，蒜切末，小葱切段，干辣椒剪断。
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6热锅下油，放入姜丝蒜末爆香。
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7腌制好的牛肉放入锅内快速翻炒。
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8牛肉略微变色，剥到一边放入干辣椒炒香基，本快变色的时候加白酒加酱油盐，大火快速翻炒。
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9牛肉完全变色，放入葱段。
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10快速翻炒几下立刻出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
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