食材明细
- 咸甜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
照烧鸡腿饭的做法步骤
-
1鸡腿清洗干净。 -
2去除腿骨。 -
3用牙签在鸡皮上扎一扎让它能更好的入味。 -
4用刀背敲打鸡肉让鸡肉更细腻入味。 -
5生姜切片。 -
6放入一勺料酒和盐、生姜、胡椒粉抓匀腌制半小时，去骨中途孩子让再加了一个鸡腿。 -
7调照烧汁：一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、半勺红烧酱油、大半勺蜂蜜、适量的水搅拌均匀。 -
8锅烧热，放入一点点油刷匀润下锅，改小火，放入腌制好的鸡腿肉，鸡皮朝下煎制。 -
9煎制定型后翻面煎至两面金黄。 -
10倒入照烧汁小火熬煮。 -
11经常翻面，让它两面更好的包裹住汁液。 -
12熬至汤汁浓稠时关火。 -
13成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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