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诗文
照烧鸡腿饭
释义
食材明细
主料
鸡腿
适量
辅料
红烧酱油
适量
生抽
适量
蜂蜜
适量
料酒
适量
蚝油
适量
盐
适量
生姜
适量
胡椒粉
适量
咸甜 口味
煎 工艺
半小时 耗时
简单 难度
照烧鸡腿饭的做法步骤
1
鸡腿清洗干净。
2
去除腿骨。
3
用牙签在鸡皮上扎一扎让它能更好的入味。
4
用刀背敲打鸡肉让鸡肉更细腻入味。
5
生姜切片。
6
放入一勺料酒和盐、生姜、胡椒粉抓匀腌制半小时,去骨中途孩子让再加了一个鸡腿。
7
调照烧汁:一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、半勺红烧酱油、大半勺蜂蜜、适量的水搅拌均匀。
8
锅烧热,放入一点点油刷匀润下锅,改小火,放入腌制好的鸡腿肉,鸡皮朝下煎制。
9
煎制定型后翻面煎至两面金黄。
10
倒入照烧汁小火熬煮。
11
经常翻面,让它两面更好的包裹住汁液。
12
熬至汤汁浓稠时关火。
13
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/10/22 16:49:59