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诗文	照烧鸡腿饭
释义	食材明细 主料 鸡腿 适量 辅料 红烧酱油 适量 生抽 适量 蜂蜜 适量 料酒 适量 蚝油 适量 盐 适量 生姜 适量 胡椒粉 适量 咸甜 口味 煎 工艺 半小时 耗时 简单 难度 照烧鸡腿饭的做法步骤 1 鸡腿清洗干净。 2 去除腿骨。 3 用牙签在鸡皮上扎一扎让它能更好的入味。 4 用刀背敲打鸡肉让鸡肉更细腻入味。 5 生姜切片。 6 放入一勺料酒和盐、生姜、胡椒粉抓匀腌制半小时，去骨中途孩子让再加了一个鸡腿。 7 调照烧汁：一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、半勺红烧酱油、大半勺蜂蜜、适量的水搅拌均匀。 8 锅烧热，放入一点点油刷匀润下锅，改小火，放入腌制好的鸡腿肉，鸡皮朝下煎制。 9 煎制定型后翻面煎至两面金黄。 10 倒入照烧汁小火熬煮。 11 经常翻面，让它两面更好的包裹住汁液。 12 熬至汤汁浓稠时关火。 13 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 主食   家常菜
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