食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉末茄子的做法步骤
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1食材准备好。 -
2锅烧热倒油，下蒜蓉姜煸香。 -
3下肉末炒香。 -
4肉沫炒熟下茄子。 -
5这会锅里的油都会被茄子吸收，放盐继续翻炒。 -
6边炒边按压一下茄子，把茄子中的水分和油按压出来。 -
7翻炒至茄子出油松软，如图即可下料酒，糖，酱油翻炒。 -
8加入一点点水翻炒，让茄子吸收入味。 -
9翻炒。 -
10加入小葱翻炒点缀一下，这样看起来比较有食欲??。 -
11起锅即食，一份都不够吃的，太美味了??????。
小窍门
茄子一定要炒软了在放调料才好吃????炒出来硬的不入味，不香。
使用的厨具：炒锅
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