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诗文	黄豆闷猪蹄
释义	食材明细 主料 猪蹄 两-三斤 辅料 黄豆 两块钱 调料 黄焖酱 1包 啤酒 半瓶 纯净水 1碗 姜 2片 小米辣 适量 葱 1根 料酒 1勺 咸香 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 黄豆闷猪蹄的做法步骤 1 洗好的猪蹄冷水下锅加一勺料酒葱姜焯水。 2 焯水后捞出洗净。 3 倒入一包黄焖酱倒入黄豆加两片姜三个小米辣加半瓶啤酒加一碗纯净水盖盖焖一小时。 4 我用的黄焖酱一包超市都有卖。 小窍门 开始闷的时候水开就马上改最小火，不然一定会溢出来。半小时后开盖翻一下。黄豆提前泡水。 使用的厨具：砂锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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