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诗文
瘦肉娃娃菜炒千张
释义
食材明细
主料
厚千张
半张
瘦肉
165克
娃娃菜
1株
辅料
小苏打
适量
玉米淀粉
适量
调料
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
油
适量
味精
适量
清淡 口味
炒 工艺
数小时 耗时
高级 难度
瘦肉娃娃菜炒千张的做法步骤
1
食材:厚千张、瘦肉、娃娃菜。
2
将娃娃菜掰开,加适量的小苏打。
3
加入清水浸泡20到30分钟。
4
随后,将浸泡好的娃娃菜清洗清洗捞出。
5
放在案板上切开。
6
将厚千张放在案板上切开。
7
将瘦肉放在案板上切成片。
8
放入盘中,加适量的料酒。
9
加适量的酱油。
10
加适量的盐。
11
加适量的油。
12
加适量的玉米淀粉。
13
抓拌均匀,腌制10分钟。
14
将切好的厚千张下入沸水锅中焯开捞出。
15
起锅倒油烧热,下入腌制好的瘦肉翻炒翻炒。
16
接着,合入切好的娃娃菜和焯好的厚千张翻炒翻炒。
17
然后,加适量的盐。
18
加适量的味精。
19
调味炒匀即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 8:25:58