食材明细
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- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
瘦肉娃娃菜炒千张的做法步骤
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1食材：厚千张、瘦肉、娃娃菜。 -
2将娃娃菜掰开，加适量的小苏打。
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3加入清水浸泡20到30分钟。
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4随后，将浸泡好的娃娃菜清洗清洗捞出。
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5放在案板上切开。
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6将厚千张放在案板上切开。
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7将瘦肉放在案板上切成片。
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8放入盘中，加适量的料酒。
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9加适量的酱油。
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10加适量的盐。
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11加适量的油。
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12加适量的玉米淀粉。
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13抓拌均匀，腌制10分钟。
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14将切好的厚千张下入沸水锅中焯开捞出。
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15起锅倒油烧热，下入腌制好的瘦肉翻炒翻炒。
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16接着，合入切好的娃娃菜和焯好的厚千张翻炒翻炒。
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17然后，加适量的盐。
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18加适量的味精。
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19调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
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