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诗文 泡椒牛蛙
释义
泡椒牛蛙的做法
“下饭好菜,必备肉食。”

食材明细

主料
  • 牛蛙 6只
辅料
  • 泡椒 1碗
调料
  • 1个
  • 菜油 200ml
  • 花椒 1把
  • 淀粉 2勺
  • 料酒 2勺
  • 酱油 1勺
  • 剁椒酱 1勺
  • 食盐 1勺
  • 味精 半勺
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

泡椒牛蛙的做法步骤

  • 泡椒牛蛙的做法步骤:1
    1
    牛蛙去皮去内脏剪去脚趾和嘴清洗干净。
  • 泡椒牛蛙的做法步骤:2
    2
    抓一把老坛泡椒泡花椒泡姜适量。
  • 泡椒牛蛙的做法步骤:3
    3
    牛蛙切块备用泡椒切段,泡姜切丝,拍蒜清洗干净放一起备用。
  • 泡椒牛蛙的做法步骤:4
    4
    牛蛙里倒入2勺淀粉。
  • 泡椒牛蛙的做法步骤:5
    5
    再倒入2勺料酒混合均匀。
  • 泡椒牛蛙的做法步骤:6
    6
    热锅烧油。
  • 泡椒牛蛙的做法步骤:7
    7
    放一把花椒。
  • 泡椒牛蛙的做法步骤:8
    8
    倒入牛蛙翻炒至水干炒香。
  • 泡椒牛蛙的做法步骤:9
    9
    放入一勺剁椒酱。
  • 泡椒牛蛙的做法步骤:10
    10
    倒入一勺酱油翻炒均匀。
  • 泡椒牛蛙的做法步骤:11
    11
    倒入备用泡椒蒜等佐料翻炒均匀放入一勺盐半勺味精。
  • 泡椒牛蛙的做法步骤:12
    12
    5分钟左右柔嫩熟透装盘起锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 19:49:42