“莴笋是南方菜，小时候我们都没见过。近今年随着物流的发达，莴笋才走进东北人家的餐桌。但是东北人家并不太认这个南方的菜，偶尔有买的也不太会吃。我每次买莴笋都看到有人买完把叶子都掰掉直接扔了，看着都可惜。我家莴笋叶都做菜吃，营养更丰富，而且还不浪费。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油莴笋叶的做法步骤
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1所需材料：莴笋叶、大蒜、蚝油。 -
2莴笋叶切段清洗干净。
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3洗好后放进蔬菜沥水器。
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4脱水。
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5大蒜切粒备用。
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6热锅热油。
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7下入莴笋叶大火快炒。
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8加入蚝油适量。
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9加入蒜末快速翻炒，莴笋叶炒倒即可。
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10完成。
小窍门
1、如果没有蔬菜脱水器就提前一小时把莴笋叶洗净控干水分，切忌带水炒。
2、要热锅热油，大火快炒。
3、除了蚝油不放别的任何调料。
2、要热锅热油，大火快炒。
3、除了蚝油不放别的任何调料。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜