“今天中午时间紧，做个方便快捷又美味的西红柿鸡蛋刀削面。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
西红柿鸡蛋刀削面的做法步骤
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1西红柿切块，鸡蛋磕入碗中打散，蒜瓣拍一下。 -
2锅中放入，加热后将打散的鸡蛋倒入炒锅中，翻炒盛出备用。
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3炒完鸡蛋的底油把蒜瓣炸香。
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4放入切好的西红柿块再次进行翻炒。
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5这是放适量盐，西红柿炒出沙了，加入少许番茄酱再翻炒。
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6加入炒好的鸡蛋，再翻炒一下，加入少许开水，开始炖。
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7这是将生菜洗净，开始煮面，小米辣切碎加蒜末少许盐白酒腌上，待会配面吃。
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8西红柿炖五分钟后，就完成了。
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9放入切好的香菜，拌匀。
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10煮面是都安两次水，这个面口感筋道，有含有铁棍山药粉，营养价值高。
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11快出锅是放入生菜，捞入盘中。
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12浇上我们刚刚炖好的西红柿鸡蛋酱汁，一份简单又美味的面试就做好了，配上刚刚调好的小米辣，完美。
小窍门
炒鸡蛋时油温要高一些，这样炒出来的鸡蛋口感更好，煮面时点两次水，有点像煮饺子的感觉。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面食