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诗文
精肉拌西芹
释义
“这道菜就用西芹才好吃,清香爽脆无菜筋。”
食材明细
主料
西芹
2根菜梗
精肉
80g
辅料
胡萝卜
小许
调料
食盐
适量
鸡精
半克
大蒜
1颗
蚝油
小许
陈醋
小许
蒜香 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
精肉拌西芹的做法步骤
1
西芹洗净,用两根菜梗就够了。
2
西芹斜切片,胡萝卜切片。
3
精肉切粗丝。
4
胡萝卜冷水下锅,放一点食用油。
5
煮开锅捞出胡萝卜。
6
放西芹,烫变色即可。
7
捞出跟胡萝卜放一起。
8
放精肉丝,煮开3分钟。
9
洗净浮沫。
10
跟芹菜放一起。
11
大蒜处理干净,放食盐和鸡精捣成蒜泥。
12
放陈醋。
13
放蚝油搅拌均匀。
14
蒜泥放菜里拌匀即可。
15
成品。
小窍门
大蒜太辣,我只放了一颗。喜欢吃大蒜且能吃辣的,可以多放。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/12/2 8:49:32