“今天用蝶豆花粉制作一款蝶豆花粉双色花样面包，膨松柔软的口感，层次美观的图案。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
蝶豆花粉双色花样面包的做法步骤
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1所有材料放入面包桶中和面并发酵。 -
2所有材料另加蝶豆花粉和成面团并发酵。
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3取出发酵好的面团揉至均匀。
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4将发酵好的蓝色面团取出揉至成团。
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5将面团擀成长方型面皮。
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6蓝色面团同样擀成长方型面皮。
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7两种面皮重叠在一起，并从一侧卷起。
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8切成剂子。
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9随意图案做或面包坯。
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10将面包坯装入模具中二次发酵完成。
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11面包坯放入模具中二次发酵完成(做了2盒面包，除了其中的蓝色面团加了蝶豆粉外，其他用料一致。
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12烤箱先预热5至10分钟，上下管170度(烤箱是固定上下温度是一致的，不可单调)烤25分钟。
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13面包新鲜出炉，图案美观、口感柔软。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙