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诗文
培根香芹蒜香面包
释义
食材明细
主料
牛奶
300克
面包粉
400克
低粉
100克
白糖
30克
黄油
20克
大蒜
适量
培根
适量
酵母粉
5克
欧芹
适量
调料
盐
2克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
培根香芹蒜香面包的做法步骤
1
300克温牛奶倒入厨师机内,添加5克酵母。在倒入面包粉400克,盐2克,低粉100克,白糖30克。添加黄油20克。启动面团搅拌程序。添加20克黄油。搅拌至面能拉出膜。继续启动面团搅拌程序,然后取出来,揉成光滑的面团,放入不锈钢碗里。
2
盖上湿布发酵至两倍大,冬天时间一个小时。
3
将面团分割成60克一份,盖上湿布,静置20分钟。
4
揉成光滑的面团,依次放入烤盘。
5
大蒜切碎培根切碎备用。
6
用剪刀划开,一个口子,均匀撒上培根和大叔碎欧芹均匀刷一层鸡蛋液。
7
42升格兰仕烤箱,中层,上下火180度,烘烤20分钟出炉,每家烤箱规模,品牌不一样,所设置的温度也不一样。
8
温度的设置根据烤箱的大小设置。
9
成品。
10
成品。
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/10 17:01:30