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诗文
牛腩萝卜汤
释义
食材明细
主料
牛腩
700g
白萝卜
一条
辅料
姜
一块
芹菜
一根
葱
适量
调料
盐
适量
姜酒
适量
鸡精
少许
清水
适量
原味 口味
煲 工艺
半小时 耗时
简单 难度
牛腩萝卜汤的做法步骤
1
牛腩切块。
2
白萝卜、芹菜。
3
萝卜削皮后切成滚刀块,再拍一块姜。
4
锅中水烧开,倒入牛腩,再放入姜、葱和料酒,焯水五分钟。
5
捞出。
6
用清水冲洗干净。
7
起锅热油,放入姜块。
8
牛腩块入锅翻炒,倒入少许料酒,去腥增香。
9
把萝卜和炒好的牛腩放入高压锅内。
10
加入适量的清水,盖上盖,大火上气后,转中小火煲30分钟。为节约时间,使用了高压锅,有时间的话,可以用砂锅慢火煲,熬的汤更香。
11
时间到,汤煲好了。
12
加入盐和鸡精调味,撒入芹菜花即可。
13
成品。
14
成品。汤鲜味美,清热生津。
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/6/4 13:56:06