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诗文
酥皮红豆饼
释义
“把红豆换成了赤小豆也很好吃,只是油太大了,长肉利器。”
食材明细
主料
赤小豆
适量
纯净水
适量
面粉
适量
水油皮
面粉
400g
温水
220g
猪油
20g
酥皮
面粉
350g
热油
180g
调味
红糖
适量
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
酥皮红豆饼的做法步骤
1
赤小豆洗净,纯净水泡一夜。
2
入高压锅,豆蹄筋档位,偏软口味。
3
煮好的豆。
4
取红糖。
5
把豆放大碗里。
6
加红糖捣碎。
7
揉一块水油皮一块酥皮,放一边醒着。
8
醒好的面团揉光。
9
擀成大饼。
10
均匀放油酥皮。
11
一边卷起来。
12
分成剂子。
13
两头往中间,捏起来。
14
用手整理成圆饼。
15
放上红豆馅,包起来,再压成圆饼。
16
烤箱上下火175度预热。
17
放红豆饼。
18
烤好的饼。
19
成品。
20
开动吧。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/10/1 14:43:50