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诗文 酥皮红豆饼
释义
酥皮红豆饼的做法
“把红豆换成了赤小豆也很好吃,只是油太大了,长肉利器。”

食材明细

主料
  • 赤小豆 适量
  • 纯净水 适量
  • 面粉 适量
水油皮
  • 面粉 400g
  • 温水 220g
  • 猪油 20g
酥皮
  • 面粉 350g
  • 热油 180g
调味
  • 红糖 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

酥皮红豆饼的做法步骤

  • 酥皮红豆饼的做法步骤:1
    1
    赤小豆洗净,纯净水泡一夜。
  • 酥皮红豆饼的做法步骤:2
    2
    入高压锅,豆蹄筋档位,偏软口味。
  • 酥皮红豆饼的做法步骤:3
    3
    煮好的豆。
  • 酥皮红豆饼的做法步骤:4
    4
    取红糖。
  • 酥皮红豆饼的做法步骤:5
    5
    把豆放大碗里。
  • 酥皮红豆饼的做法步骤:6
    6
    加红糖捣碎。
  • 酥皮红豆饼的做法步骤:7
    7
    揉一块水油皮一块酥皮,放一边醒着。
  • 酥皮红豆饼的做法步骤:8
    8
    醒好的面团揉光。
  • 酥皮红豆饼的做法步骤:9
    9
    擀成大饼。
  • 酥皮红豆饼的做法步骤:10
    10
    均匀放油酥皮。
  • 酥皮红豆饼的做法步骤:11
    11
    一边卷起来。
  • 酥皮红豆饼的做法步骤:12
    12
    分成剂子。
  • 酥皮红豆饼的做法步骤:13
    13
    两头往中间,捏起来。
  • 酥皮红豆饼的做法步骤:14
    14
    用手整理成圆饼。
  • 酥皮红豆饼的做法步骤:15
    15
    放上红豆馅,包起来,再压成圆饼。
  • 酥皮红豆饼的做法步骤:16
    16
    烤箱上下火175度预热。
  • 酥皮红豆饼的做法步骤:17
    17
    放红豆饼。
  • 酥皮红豆饼的做法步骤:18
    18
    烤好的饼。
  • 酥皮红豆饼的做法步骤:19
    19
    成品。
  • 酥皮红豆饼的做法步骤:20
    20
    开动吧。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2024/12/22 22:37:38